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北京人心里的“白月光”,这口儿炒肝您尝过了吗?

网友投稿发布于 2020-02-06 13:40:03

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炒肝作为北京地区满族的传统名吃,炒肝汤汁油亮,肝香肠肥,味浓而不腻。对于老北京人来说,吃遍南北都不如一份炒肝来得实在呀!

胡同里炒肝店不少,那哪几家深得老北京人的胃口呢?快来一起看看吧!

赵记炒肝

老北京人都知道,要说炒肝地道的还是沙子口儿斜街靠里的这家红色的招牌,门脸儿环抱大树的赵记炒肝。他家的炒肝颜色褐红,汁儿浓芡亮,肥肠儿特别香,最重要的是没有脏器味儿,猪肝儿下锅时间也绝佳,特别嫩。

人均:27元

地址:沙子口路第一人民医院旁(安乐林路口)

小胖包子

炒肝儿量给的很大,汤汁儿浓厚,蒜的火候掌握的非常好,咸淡非常合适,包子薄皮大馅儿,汤汁儿特多,要是赶上刚出锅儿,那股热乎劲就更吸引人了。

人均:18元

地址:

光明楼店:东城区光明路华普超市对面

天桥店:西城区永安路路北何家胡同与小喇叭胡同之间

沙子口店:东城区永定门外大街甲100号

天兴居

天兴居可是几百年的老字号了,这里的炒肝,味道正宗,汤汁浓厚,分量足,蒜香浓郁。喜欢蒜味儿的可别错过!

人均:21元

地址:东城区前门鲜鱼口街95号

京味居

炒肝的味道正,料足,肥肠肝香。猪肝很嫩,小肠也没有腥味。味浓不腻,稀而不澥。

人均:26元

地址:西城区南菜园街建功南里3号

汇兴居老北京卤煮炒肝包子

老北京人很认可的炒肝儿店,炒肝儿汤汁透亮,爽滑的肥肠和鲜嫩的猪肝儿均匀的分散其中,再加上淡淡的蒜香,不由得让人垂涎三尺。

人均:18元

地址:东城区体育馆西路四块玉街(近虹桥商场停车场南50米)。

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