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周末带上家人，一起去颐和园冰场畅玩。玩得尽兴，吃也不能凑合呀！这周边有不少美食，比如听鹂馆、白家大院、花家怡园、花家妹子等，这些餐厅在北京是有不少人知道的！这些餐厅以前都跟皇家沾亲带故，现在大部分主要经营宫廷菜和官府菜，菜品别致、用料讲究，在外面您还真吃不到！这些餐厅近年来也在不断弘扬中华传统美食文化。今天小编就向您介绍这几家饭店吧！

听鹂馆饭庄

海淀有这么句话，叫“游在颐和园，吃在听鹂馆”，可见听鹂馆的地位。这家店是颇有历史价值的中华老字号，主营宫廷风味菜，包括满汉全席、宫廷御膳、宫廷寿膳等。现在听鹂馆被定位专门接待中国中央首长和外国贵宾的场所。

听鹂馆原来是慈禧太后听戏曲的地方，用黄鹂鸟的叫声比喻音乐优美动听，所以起名“听鹂馆”，牌匾是慈禧太后亲笔书写。听鹂馆坐落在万寿山南麓，前隔长廊，面临碧波荡漾的昆明湖，背靠万寿山上著名的"画中游"，四周翠竹掩映，景色宜人。

饭庄共有大小餐厅八个，可同时接待500人用餐。餐厅内雕梁画栋、宫灯高挂以及古色古香的红木家，都呈现出富丽堂皇的皇家气派。食客在这里吃得不仅是美食，更多地是皇家体验、身份的象征。

饭庄在菜品的烹饪中，注重突出“宫廷风味”，保持一个“古”字，力求将中华风味传承于世。菜品搭配都经过精心考究，讲究原汁原味，不惜用料，所用皆是上乘。听鹂馆的名菜有宫门奉鱼、荷花鱼丝、八珍鱼锅、无字散花鱼、佛跳墙、京扒四宝、红娘自配、寿星人参鸭、宫廷面点等。

听鹂馆能经历这么多年，依然屹立不倒，得益于这里的大厨。建国初掌灶厨师有陈泉山、刘德俊，他们二人为京城中享有盛誉的名厨，技术全面，拿手名菜很多，如金鱼鸭掌、香酥鸡、罗汉虾等。他们烹制的菜肴浓香酥嫩、味鲜口爽、色泽明快、回味悠长，深受国际友人欢迎。后来又有黄恩顺、王福友、赵德民、冯万顺、德永顺等老一代厨师和他们亲手带出的传人，人才济济。目前听鹂馆成立了宫廷菜系研究室，继续弘扬中国传统饮食文化。

地址：北京市海淀区颐和园公园内佛香阁西侧

白家大院

白家大院原来是爱新觉罗·杰书的花园。院子在改做餐饮之前，破败不堪。后来对其修缮，才有如今的园林美景。现在是一家主营宫廷菜、官府菜和自成风格的白府菜为特色的清代园林式食府。

大院占地约3000平米，大小包间共36间，其中17间贵宾厅，能同时容纳700人用餐。

院内假山叠石，亭台轩榭，花繁树茂，身穿旗服的男女服务员穿梭其间，逢人先说“您吉祥”的问候语。

餐具都很别致，非常有宫廷的感觉，用起来沉甸甸的。样式吸引人，非常适合商务宴请，尤其是外宾。吃完已是掌灯时分，在院子里随意走走，看到一些散席也是非常随意的安插在院子四处，绿荫丛中，水池声处，觥筹交错，杯光盘影，非常惬意。

宫廷菜主要特点是选料严格，制作精细，形色美观，白家大院的菜肴无疑都很符合这些要领。比如樱桃肉，肉被切割成小块小块，非常入味。从外观看，裹着酱汁的肉就像是一串熟透的樱桃，绝对是色香味俱全的佳肴。妃子笑以各类花瓣作为食材，加以调料凉拌，味道酸甜酸甜的。

地址：北京市海淀区苏州街15号

花家怡园

花家怡园是京城吃宫廷菜比较有名的连锁餐饮企业。店门虽然很普通，但走进去就会发现别有洞天。

大红灯笼高高挂起，在夜晚中散发着光芒，显得很喜庆。四合院式的饭店透出浓浓老北京气息，仿红木的围栏扶手很别致，路的两侧有鱼池，红色的金鱼在水中游曳，旁边的绿植衬托的越发鲜艳，更添了许灵气！

屋内的装饰很有特色，屋顶的灯都是特制的，形状有点像古代的伞，红色包边透出典雅别致。

这里的菜食客吃过后都说不错！比较有名的是怡园霸王鸡，鸡肉很鲜嫩，浇上辣味的酱料，搭配凉面和配菜，吃法和口感上给人的感觉都很舒服。外焦内嫩的八爷烤鸭是花家怡园的明星菜，个人感觉比起全聚德烤鸭不差。宫廷菜讲究的方方面面很多，就连小小的糕点也不例外，无论是摆盘、造型还是口感，花家怡园的这道京八件绝对是能让人流连忘返的。

地址：北京市海淀区清华西路28号圆明园小南园

花茶妹子

这家店虽不是老北京饭店，但是菜品出众。菜品口味秉持着自己的特色，酸辣中让人开胃，不觉吃得开怀！

凉菜风味牛肉卷特别清爽，牛肉片蒸熟以后，包裹着豆苗，上面再浇上酱油、辣椒等酱料，有菜有肉，开胃爽口！

爱吃甜的朋友一定要尝尝普洱玫瑰酥，咬一口酥得掉渣，入口回味，甜而不腻，玫瑰味非常浓郁。

地址：北京市海淀区颐和园路8号畅春园食街1层

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