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"吃了么您内"是最温暖也最寻常的京味儿问候，无论何时何地这句话都不会显得突兀。由此可见，“吃”是多么被北京人所重视。说起吃，你对北京的印象只有爆肚儿、卤煮、炸灌肠？今天小编就来带你细数几家地道的老字号地道美食。

寻找地道风味

老字号美食餐厅

北京人喜欢老字号，不仅在于对味道的那份怀念，也在于老字号对于镇店菜品的精益和执着，经历多少风雨都不屹然不倒的地位。

作为一个土生土长的小北京人，小编不敢保证让所有人满意，毕竟众口难调嘛。但这几家绝对可以在味道上可以排上榜。

满恒记火锅

那天小编又去了一次满恒记，印象中上一次还是严冬，即使当时很寒冷，也挡不住人们对于这家的钟爱，纷纷在门口排起长队等位。所以去这家需要早早排队哦。

吃涮羊肉的话要记得认门匾上的“清真”二字，因为比起汉族人，他们会更懂的羊肉真谛，这是一家清真涮肉餐厅，所以羊肉的品质十分鲜嫩、纯净、细腻而有光泽，久煮不柴，肉片厚实，都是现切的。

吃完肉，再喝一口冰镇的北冰洋，这才是夏天的正确打开方式啊！

他家是铜锅，都是选自内蒙的食草羊，不仅没有膻味儿，还有种特别的清香。我点的是羊后腿和羊羔肉，涮一涮会卷起来。麻酱料调的很好吃。

作为牛街清真老字号，除了火锅好吃外，店家“金牌”麻酱糖饼酥脆甜香，红糖料足，咬一口恨不得都要流出来，令人回味无穷。推荐吃这里的羊后腿和麻酱糖饼。

店名：满恒记火锅

营业时间：11:00-23:00

人均：93元

地址：平安里西大街14号(赵登禹路口西南)

壹条龙饭庄

壹条龙饭庄是创建于清代乾隆50年，现在以经营传统涮肉为主，兼营传统清真炒菜，是北京著名的清真老字号饭庄。店内面积不大，有包间，这里的炒菜量不是很大，价格很亲民，

比较适合大众消费。店内铜锅涮肉也是一绝，羊肉品质好，量也很大，蘸上麻酱小料，配上烧饼，怎一个“香”字了得！

营业时间：台基厂店

06:00-09:30 11:00-14:00 17:00-21:30

前门大街店11:00-21:00

人均：85元

台基厂店：前门大街27号(前门步行街内)

前门大街店：前门东大街2号楼首都大酒店斜对面(首都大酒店对面)

鸿宾楼

一进入这家店小编就被显眼的slogan惊喜到，一句“别叫我老字号，我还不到200岁”颇有调侃之意。

这家乾隆白菜特别特别好，不惜血本的麻酱，一大块一大块的，这种老北京人记忆中的味道，和芝麻混合在一起，让白菜吃起来流连忘返。其他也挺好吃的，个人感觉菜量适中，比较适合家庭聚餐。

说起北京的清真菜，不得不提到的就是它了。店内招牌烧牛尾软烂入味，火候也掌握的很棒。推荐吃凉果，里面的馅儿是豆沙加山楂糕丁，甜中带酸，外面是软软的糯米皮，可作饭后小甜点。特别值得品尝的则是烤鸭、独面筋，味道极其鲜美，独具特色，一般的清真菜馆很难找到。

营业时间：11:00-14:00 17:00-21:00

人均：140元

地址：展览馆路11号

朝阳门外大街20号1幢联合大厦2层203号

烤肉宛饭庄

 北京人提到烤肉，必提及“烤肉宛”创建于清康熙二十五年，早年间的北京，南宛四季，人人皆知。至今已有320多年历史，经营几十种的清真菜，精选的牛羊肉烤好会肥而不腻。

烤肉宛素有“赛豆腐”美称的烤肉，不论羊肉、牛肉都要剔净筋膜，切成薄片，然后再配香油等佐料上炙子上烤，鲜香四溢。最爱吃他家的咸卷果，北京没几家吃得到，所以价格有点略贵，铁板烤牛肉比烤羊肉好吃，羊肉切的比较厚实，会让你有种大口吃肉的感觉。

营业时间：10:30-22:00

人均：102元

地址：南礼士路58号(南礼士路店)

          雍和宫大街185号(北新桥店)

         万泉河路69号（万泉河店）

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