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在所有北京的美食中，卤煮绝对是史诗级的存在。北京人对于卤煮的热爱，跟湖南人和折耳根一样，爱的人可以爱的死去活来，不爱的人可以一点不沾。但是，对于喜欢卤煮的人来说，这些地方就是一个神一样的存在！

陈记卤煮小肠

他们家始于清光绪十二年，一锅老汤熬了上百年没有断过，那叫一个浓厚醇香！回味无穷！喝一口整个人都想酥掉！里面的肥肠干净的不像话！！肥而不腻、肉烂而不糟，好吃到炸！每周不来吃上一次心里想的直痒痒！肺头和豆腐吸足了汤汁，一咬汁水四溅，怕你会幸福的捂住嘴！

地址：廊房二条82号(近前门大栅栏)

人均：24元

北新桥卤煮

这家卤煮店在北京非常知名！基本上是人人都知道，前一段时间还被某评评为黑珍珠一星。常年店里人山人海，人气特别高！大肠卤煮相比其他家算清淡的了，味道真心不错，用料也很新鲜，没有怪味儿~

地址：东四北大街141号(近如家北新桥店)

人均：37元

电话：010-84015365

黄寺卤煮

传说中京城第一好吃的老字号卤煮，真正的肥而不腻，瘦而不柴，肉烂而不糟，没有异味，只有香味！老汤伴随着肉的香气~味道浸得透透的，很有嚼劲。店内的炸酱面也很受欢迎！传统的老北京炸酱，咸香适口，配上黄瓜丝和萝卜丝，营养均衡！

地址：黄寺大街西口26号(世纪华联超市黄寺店对面)

人均：46元

京东晴源卤煮店

卤煮是他们家的招牌，面和炒菜他们家也是一大特色，店里还提供免费的粥供客人享用。他们家卤煮的感觉就是非常软烂，每一块肠子、肺头都吸满了汤汁，浓香的酱味但并不是那么咸。

地址：朝阳北路东十里堡村住欣家园底商(近常新路)

人均：42元

小街卤煮

他们家的卤煮味道很重，汤底浓稠醇香，吃起来可能会有一点咸，口轻的人或许有些吃不惯，对口重的人来说简直不要太美味！

地址：朝阳门南小街233号(近干面胡同)

人均：33元

电话：010-65126834

门框胡同卤煮

据说他们家老掌柜是最早小肠陈的学徒，师出同门，味道却大不一样。小肠陈偏清淡，门框的口味偏重。他家的卤煮吃起来给人一种很大刀阔斧的感觉，肠子肺头块很大，吃起来倍来劲。

地址：赵登禹路甲2号四号线地铁新街口站B出口处

人均：40元

对于北京人来说，卤煮是一项检验是否资深吃货的最高指标！如果你也爱吃卤煮的话，可以来说说你私藏的那家卤煮店。如果你不喜欢的话也没关系，没准在留言里找到和你一样的队友。

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