红炉虽位于闹中有静的三里屯南街,虽身处闹市,却将北京的风情和味道浓缩于此。
北京菜有四大说法:忽必烈带来的铜炉涮羊肉、卤煮炒肝等民间小吃、鲁菜底子的家常菜和历代皇城或官宦大家流传出的官府菜系。其中,当然以家常菜系最为普及,干炸丸子、老北京豆酱、炖吊子、红烧带鱼、蒜汁酱肘子等,听上去都是大鱼大肉的硬货,十分馋人。
小编推荐,红烧带鱼是红炉的招牌之一,不用淀粉,直接生炸,肉糟而不烂,很是入味。
地址:三里屯南路6号楼南侧
电话:6595 9872
营业时间:11:00-23:00
人均:80元
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