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故宫以东|当宫墙外的中国风遇上高颜值下午茶

网友投稿发布于 2020-03-02 10:10:03

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有趣的中国元素和地道的西方茶点,一网打尽。现在就来一起品品,这13家酒店下午茶到底有多奇妙?

1、止观小馆 ——古老四合院里的现代水晶屋

白色钢结构分割出的三角形落地窗透出红墙灰瓦,古典与现代的交融矛盾又统一。这里,可以夏天听雨、冬天赏雪,在欣赏大自然四节美景的同时不因天气而困扰,而背后的琉璃瓦下,是文玩器物的主题博物馆,展览着瓷器和紫檀......

正如TA的下午茶,听起来像是旅游商店特产的“御膳”,比如驴打滚、艾窝窝、山楂糕们,却如同时尚西餐厅一般,切成精致的小块摆盘,在干冰和糖霜的迷雾中氤氲着。当然,这里也有英国名媛的传统花园下午茶,三层分隔的上层是甜甜的小方蛋糕和马卡龙,下层则是火腿蜜瓜卷和三明治,在美式咖啡和花草茶的香气里,恍恍惚惚让你不知道自己身在东方还是西方,古代抑或今天。

地址:北京市东城区金鱼胡同12号

2、丽晶酒店——用舌尖阅尽宫廷“文玩”

坐落于王府井闹市区的地标建筑丽晶酒店,大堂的巨型新月形落地窗让外间的蓝天和花园的景致一览无遗,经典又现代。当您期待在如此奢华适意的环境中也能拥有一份别致的餐饮体验时,您一定不会失望。看到“传国宝玺”、“翠玉白菜”、琉璃如意、甚至王府大宅外常见的石狮子,您一定会错愕地以为这是一场故宫文玩展览。其实它是北京丽晶酒店新上市的「故宫以东」主题下午茶。这款下午茶的设计灵感源自中国传统的“玺、财、合、寿、红、霸、晶、福、禄”九个汉字,白巧克力和薄荷雕琢出栩栩如生的宫廷文物翠玉白菜;皇室专用的宝玺则是由黄豆泥制成的小甜点;宫廷大门外的石狮子由巧克力制成,神韵灵动。

地址:金宝街99号

3、古城老院——中式雕梁画栋下的法国大餐

走在老北京的胡同当中,轻叩朱红色的大木门,雕梁画栋间却格外通透——致敬大英博物馆的玻璃屋顶,让阳光肆无忌惮地洒下。穿过大厅走进后院,是灰色砖墙和绿树掩映下的红色四合院,被东西南北4间特色各异的客房包围,在铺着软垫的中式卧榻里静静读书,让人有一种时光倒流的感觉,在车水马龙间如同世外桃源。而在这里的法餐厅,金丝楠木的雕花窗棂和铺着米色桌布的长桌,古代闺房专用的玫瑰椅和传统欧式扶手椅的混搭组合毫不突兀,郁金香形玻璃酒杯映着翠绿树影。在这样的环境来一场传统英式下午茶,怕是清末民初学贯中西的文人雅士、贵族名媛也想不到的组合吧?插花烹茶的老院落里,能吃到米其林三星大厨的胡萝卜慕斯和花式小甜品,光影交错间,似一场看得见风景的梦境。

地址:魏家胡同26号

4、王府半岛酒店——连石狮子都打起下午茶的主意了

难得偷闲的下午,约上三五好友,体验半岛下午茶。今年亦是王府半岛酒店成立三十周年,碧瓦飞甍,充满仪式感的环境,又将带来怎样的经典传承?这里有三层盘的英式下午茶。司康有传统和玫瑰两种,带着三文鱼和芝士的莳萝面包口感颇有层次。最有趣的,还是顶端两只霸气威武的银色石狮子,仿佛从古代王府红漆大门两侧跑下来,定睛细看,这是王府半岛酒店为“故宫以东”下午茶精心设计的茶点。配上半岛酒店招牌的巧克力,66%可可脂,香气浓郁。后面,是粉红色的草莓慕斯,做成了顶着雏菊的小帽子,精致典雅。更有欢迎饮品驱散炎炎夏日。传统气势和少女可爱的交融,让你的朋友圈脱颖而出。

地址:金鱼胡同8号

5、金茂万丽酒店——在故宫边吃一盘京剧脸谱

在皇城根的金色琉璃瓦下,能俯瞰到故宫的地标酒店是要有多燃?高级灰色调的大厅,背景是满满的书本和长卷的书法,现代派的冷峻商务气息不乏高雅,而在这里,一场盘中的“演出”即将开始,是磨砂盘纹的水袖,还是油彩勾勒的面孔?鲜红的盒子(舞台)里,是印有优美青衣,婀娜花旦等脸谱的精致下午茶点心,在慢品间将思绪带入春秋梨园的大舞台,随之而来的是古早时刻“忍把浮名,换了浅吟低唱”的情结。而8粒故宫限量款月饼影印着乾隆皇帝的御笔题词,黑底金字,带你重回宫廷赏月的时刻。

地址:北京市东城区王府井大街57号

6、天伦王朝酒店——欧洲花园广场,牛油果爱上豌豆黄

不逊室外的22米挑高,金色的欧式古典装饰加上碧绿的蒲葵,铺着细密瓷砖的地面,洁白的桌布,宛如欧洲的花园广场。缕缕暖阳穿透玻璃穹顶倾泻而下,清新的空气卷着咖啡的纯香扑鼻而来。在这里,你会发现,灵感来自活字印刷术的“故宫以东”主题提拉米苏蛋糕,和宫廷红豆糕、豌豆黄们一起切得方方正正,竟是异曲同工;三文鱼和牛油果的意大利咸挞,居然能和普洱茶搭配......

地址:王府井大街50号 

7、穆禄王府——青苔里的热带雨林

苔痕上阶绿,草色入帘青。浓郁青苔的空间加上异域民族风花纹的桌布,仿佛来到了热点雨林里的“小宫殿”。东南亚各国的“灵魂菜系”似乎已经被环境剧透——从15世纪郑和下西洋时候和马六甲苏丹的友谊,到如今中国和马来西亚建交45周年,东南亚的风情想必大家不会陌生。在600多年后的今天,穆禄王府致敬当年马六甲苏丹赠给郑和的“王府七件”贡品,用传统方法制作了带有京味的东南亚下午茶。穆禄源自于马来西亚婆罗洲岛砂拉越有着全世界最大地下洞穴的著名国家公园,也是联合国教科文组织世界自然遗产。伴着蝶豆花和芭蕉叶,就着一壶马来红茶,我们看到了披着像驴打滚外衣的的九层糕,装成宫廷年糕艾窝窝的 Onde-Onde(马六甲果),还有cos北京炸糕的炸香蕉,像豌豆黄的Kuih Salak(意为“美丽脸孔般的糕点”).......妙趣横生。

地址:王府井大街269号王府中环

8、北京王府井希尔顿酒店

希尔顿酒店的名字大家应该不陌生。在红木家具和暖黄的灯光下,书阁大堂里的阵阵音乐声,一场经典的下午茶即将开始......红漆雕花提篮里,秋梨膏奶冻冰糕旁边就是京味十足的温饽奶冻冰糕,肘花咯吱盒三明治的旁边是驴打滚......雍容端庄的宫廷皇家文化,老北京的烟火气,古典欧洲的优雅精致,都尽在不言中。

地址:王府井东街8号

9、TIAGO HOME KITCHEN——意大利私房下午茶

主打意大利家庭料理的TIAGO HOME KITCHEN,摩登的西餐厅配置,设有红酒展示墙和开放式厨房,美食诞生过程都能尽收眼底。当地道意式西餐遇上故宫,会碰撞出怎样的火花?传统的红木案和笔架,C位的印花折扇似乎有檀香飘出,在液氮的烟雾缭绕下,如同一幅带着留白的水墨画。茶点的内涵也是中西结合的“鸡尾酒”——茉莉花茶和桂花的巧克力,杏仁豆腐做成布丁,还有北京烤鸭加牛油果的搭配,.......意大利大厨对食材的执著加上中国宫廷点心的怀旧风潮会怎么样呢?要想知道八角金姜白酒煮梨的味道,还是要亲自尝尝的。

地址:北京市东城区王府井大街269号王府中环东座4层411b

10、theATRE茶聚场

坐落于王府中环四层的théATRE茶聚场,是一个用茶串联起饮、食、艺术的现代生活空间,一片播下设计美学种子、被想象力灌溉的都市茶园。空间设计上,用悬挂起 66 块 U 型磨砂玻璃的方式打造一个半开放的空间,磨砂材质的玻璃,其本身的肌理感让空间内的绿色植物产生影影幢幢的朦胧感,像极了油画笔触般的感觉。内部空间不同肌理的白色,让空间的前后关系自然凸显,在灯光下产生移步换景的微妙质感变化。选用的意大利cassina 座椅和西班牙 sancal圆墩沙发,更为空间增加简洁的舒适度。这里的甜品则一贯保持茶聚场的“茶”基因:紫色渐变的白巧克力勾勒出睡莲的轮廓,暗含紫气东来的吉祥象征,内部的白茶慕斯搭配颗颗莲子。套餐所搭配的传统中国茶白牡丹, 茶香柔和,带有独特鲜爽滋味,两者相得益彰,带来夏日难得的沁凉。

地址:王府井大街269号王府中环4层404C 

11、璞瑄酒店

如同古代文人画般的酒店空间,贯通的线条设计简洁明快,饰以琥珀琉璃、精巧木器和石雕。目光所及,阳光充足,景山美景,框于窗中,给人居家式的私密格调。甜品是典型的英德风格——酸橙伯爵茶慕斯,黄瓜和火腿的三明治,带有奶油和果酱的司康.......在东方的老宅里,来一场地道西方下午茶的体验,就在这里了。

地址:王府井大街1号

12、CAFE LANDMARK

王府中环二楼开放空间的LANDMARK,众多国际大牌环绕下,下午茶也一样时尚——托盘像是红色皮革的手提包,慕斯、蛋糕和小咸派陈列期间,再来一只甜白葡萄起泡酒,坐看商圈车水马龙,你也是一道风景。

地址:王府中环王府井大街269号王府中环2层

13、东苑戏楼

天安门东侧,金水河畔的菖蒲河公园内,藏着三希堂古籍书店及中国第一家舞美书店的东苑戏楼楼顶,别有天地——金黄琉璃瓦和灰色陶瓦的屋顶衬着碧绿国槐,屋梁的彩画触手可及,而白色的大伞下的天台,还有旁边看得见风景的房间,正是下午茶打卡的好地方。北欧时尚风的金色细杆托盘和纯白的中式茶具,让背景的瓦顶和槐树更为鲜亮;蜜瓜火腿和萨拉米乳酪,鲜艳的水果挞和慕斯蛋糕,还有带着茉莉花香的中国风点心.......戏曲人物头冠和服为灵感的慕斯蛋糕有个好听的名字叫“黛云出岫”,白瓷碗里的茉莉奶冻顶着小片荷叶,一杯好茶,便能万物静观皆自得。

地址:北库司胡同1号

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