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品尝“潮汕牛肉火锅”,感受牛肉鲜美滋味

网友投稿发布于 2020-03-14 12:00:30

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潮汕人涮牛肉,集齐了16个部位堪称 “全牛盛宴” 。从瘦到肥,匙柄,五花趾,三花趾,匙皮肉,雪花,吊龙,肥胼,胸口朥。吊龙是最好吃的,每桌必点。涮肉的时间每个都不一样,最长的15秒。这种火锅尝的就是牛肉的鲜美原味,肉质不好根本没法上桌,如果您爱这口原味,那就快来这些人气火锅店里尝尝吧!

左庭右院 潮汕牛肉火锅

左庭右院,潮汕牛肉火锅,位于北京朝阳大悦城7层,位置很显眼,门口有一只五颜六色的装饰牛。

餐厅风格为庭院式风格,灯光略微昏暗,餐桌配备齐全,每桌都有一双公共的长筷子,两个火锅用勺(漏勺,汤勺),小料是自取的,还有个专门涮肉的大漏勺。

店里的牛肉均是新鲜、手工用刀一片一片鲜切的、看得见、吃的放心,肉质新鲜,口感好。盘上标注着各品种肉需要在锅里面煮的适宜时间。

牛肉丸也是必点,毕竟潮汕火锅的牛肉丸是特色!大家也可以点来尝尝哦。吃新鲜牛肉火锅,来左庭右院。

地址:北京市朝阳北路101号朝阳大悦城7层

今牛海记潮汕鲜牛肉火锅

这家潮汕鲜牛肉火锅牛肉自带的鲜甜味儿,肉的嫩劲、韧劲、香气由牛骨熬制的原汤,过滤为清汤只放几大块白萝卜片或土豆片、玉米鲜甜润喉、清爽可口!牛肉火锅除了必点牛肉还一定要尝尝手打牛肉丸、牛筋丸,筋道美味,弹性十足!再沾上香甜的沙茶酱,蘸料里放上蒜蓉和香菜,回味无穷!

地址:北京市通州区马驹桥兴华西大街神龙潼关2区底商

汕头八合里海记牛肉店

潮汕的牛肉不冷冻,不排酸,用牛骨熬制的锅底,清汤一涮即吃,体现的就是潮汕人对新鲜的苛求和对本味的执着。这家应该是北京比较早的潮汕牛肉火锅店。号称“每日一头牛,新鲜不隔夜”,所以如果您来的晚了,受欢迎的部位就没有啦。

地址:北京市朝阳区双井桥百子湾路37号

村来人潮汕鲜牛肉火锅

经典骨汤汤底,汤底内有牛肉丸、几块嫩玉米和几片牛肉,汤汁鲜美哦!

吊龙稍带油脂,入口回香,肉质鲜嫩,在锅里简单涮下停留几秒火候正好。雪花牛肉,每天限量供应,一桌只能点一份,肉质新鲜,嫩滑可口。招牌手打牛肉丸,细密弹脆,口感弹牙,越煮越筋道。也可以直接点熟的,下锅三五分钟就好。

潮汕炸腐皮,炸过的腐竹吃起来却不油腻,很吸汁,口感与油面筋相似!

蘸料:沙茶酱不是很甜,跟牛肉搭配简直绝了。再配个海鲜汁蘸料换着吃!

地址:北京市宣武门内大街1号西单十字路口南行100米路西


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